Mikkeller Ris a la M'ale, 8 % Alk., Belgien, bei DeProef für Mikkeller, Dänemark
Ein Bier wie ein Gericht, wer hat nicht schon mal davon geträumt? Diese Weihnachtsüberraschung wurde auch mit Reis, Milch und Sahne, Vanille, Mandelextrakt. Zucker, Salz und Kirschen hergestellt.
Als Inspiration gilt das typische skandinavische Weihnachtdessert Reis a la Malta, das als salziger Milchreis mit Kirschen ganz gut beschrieben ist. Für kontinentale Ohren klingt das sicherlich befremdlich.
Das Bier hat eine leuchtende rote, beinahe ins rosa übergehende Farbe und tatsächlich schmeckt es sofort wie der beliebte Nachtisch.
Das ausgeprägt salzige im Bier ist wohl einzigartig auf dieser Welt. Dazu kommt noch der Geschmack nach süßen Kirschen und Milchreis.
Dem einen wird wahrscheinlich übel von diesem Bier, der andere wird es als Geniestreich feiern und genießen. Auf jeden Fall wünsche ich guten Appetit!
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